新鮮海參怎麼煮 鮮海參怎麼處理

1、食材：海參500g，水2000ml。

2、洗幹凈後，用水煮，海參由硬變軟，個頭也大瞭些。大約45分鐘，用手觸有彈性瞭，關火。用電壓鍋20分鐘也行。這時水是黑乎乎的。

3、用涼水將海參再次清洗後，用幹凈的器皿，放純凈水浸泡。

4、由於買的多，我們分瞭好幾鍋處理。最後都浸泡好。純凈水最好。

5、這樣將煮好的海參浸泡兩天，中間換瞭三次水。這兩天的浸泡都是放在冰箱的保鮮室內。

6、浸泡後的海參個頭比剛煮完時大瞭許多，顯得更柔軟瞭。