1、直接飲用。
橄欖油是可以不經過加熱處理直接吃的，在早上起床的時候，或者完善上床入睡之前，可以直接將橄欖油倒出一湯匙來飲用，可以極好地控制血糖、血脂，能夠預防形成血栓。有飲酒習慣的人，在喝酒之前，先喝點橄欖油，能夠保護腸胃。
2、做涼拌菜吃。
橄欖油是可以不用加熱就可以直接生吃的，因而特別適合做涼拌菜，或者面食。先將要涼拌菜放到鍋子裡面，加入清水煮熟，再將煮好的菜放到溫開水裡面過一下水，撈出來之後，放到準備的盤子裡面，加入辣椒醬、橄欖油等配料，攪拌好就可以食用。
3、塗抹面包吃。
中國人吃早餐大多是面條和稀飯，這些食物營養又可口，不過，吃久瞭也會膩的，這個時候，可以換成面包，先將面包放到微波爐裡面烤幾分鐘，拿出來後，直接將橄欖油塗抹在面包上吃，也可以根據自己的愛好，加一些蜂蜜。
