胡蘿卜包子餡怎麼做 自制胡蘿卜包子

1、準備雞蛋2個，蔥2根，胡蘿卜1根，粉條適量。

2、將蔥切碎，胡蘿卜檫絲在切碎，粉條放水瞭煮一會，撈出切段狀。

3、鍋中放入油，放入雞蛋炒熟，一定要炒得碎一些。

4、雞蛋炒好後，用鍋鏟將雞蛋撥一邊，放入胡蘿卜翻炒一下。

5、炒好後取出放入盆中放涼。

6、加入粉條。

7、加入蔥花。

8、加入鹽，雞精，耗油，生抽，香油，適量的花生油。

9、用筷子攪拌均勻，備用。

10、面粉加酵母加水和好後，發酵2小時，發酵好後，取出排氣，揉成長條。

11、分成大小均勻的劑子。

12、分別揉圓，用手掌按扁。

13、用搟面杖搟成圓形。

14、取一個面皮，放適量調好的胡蘿卜餡。

15、包起來。

16、蒸鍋放入水，放入篦子，放入簾子，在簾子刷上一層食用油，將包好的包子放入鍋中，蓋上蓋子，進行2次發酵，大約發10多分鐘。

17、開大火，蒸20分鐘即可。

方法/步驟

• 共1圖1

  準備雞蛋2個，蔥2根，胡蘿卜1根，粉條適量。

• 共1圖2

  將蔥切碎，胡蘿卜檫絲在切碎，粉條放水瞭煮一會，撈出切段狀。

• 共1圖3

  鍋中放入油，放入雞蛋炒熟，一定要炒得碎一些。

• 共1圖4

  雞蛋炒好後，用鍋鏟將雞蛋撥一邊，放入胡蘿卜翻炒一下。

• 共1圖5

  炒好後取出放入盆中放涼。

• 共1圖6

  加入粉條。

• 共1圖7

  加入蔥花。

• 共1圖8

  加入鹽，雞精，耗油，生抽，香油，適量的花生油。

• 共1圖9

  用筷子攪拌均勻，備用。

• 共1圖10

  面粉加酵母加水和好後，發酵2小時，發酵好後，取出排氣，揉成長條。

• 共1圖11

  分成大小均勻的劑子。

• 共1圖12

  分別揉圓，用手掌按扁。

• 共1圖13

  用搟面杖搟成圓形。

• 共1圖14

  取一個面皮，放適量調好的胡蘿卜餡。

• 共1圖15

  包起來。

• 共1圖16

  蒸鍋放入水，放入篦子，放入簾子，在簾子刷上一層食用油，將包好的包子放入鍋中，蓋上蓋子，進行2次發酵，大約發10多分鐘。

• 共1圖17

  開大火，蒸20分鐘即可。