如何做土豆絲燒肉 土豆絲燒肉的做法介紹

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1、首先將土豆絲切成絲,越細越好,然後放入水中浸泡,可以去除淀粉,使得土豆絲更加爽口。

2、將裡脊肉清洗幹凈,切成絲,然後準備一個小碗,裡面放入生薑、生抽、老抽、淀粉、一勺豆瓣醬,再加入切好的裡脊肉,進行攪拌。

3、熱鍋冷油,鍋中放入蔥薑蒜爆香,然後倒入醃制好的裡脊肉,中火煸炒,肉變色以後盛出備用。

4、再次起鍋,鍋中放入油,再加入土豆絲,等土豆絲有些軟的時候加入之前炒好的裡脊肉,放入鹽,大火炒個幾分鐘,可適當加一些開水,蓋上鍋蓋燜一小會兒,放入蔥即可盛出食用。

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