炒酸辣粉條的傢常做法 炒酸辣粉條的傢常做法與步驟

1、鮮紅苕粉條，清水化開，備用。

2、胡蘿卜，青椒，洋蔥切絲。

3、香菇切粒備用，把酸辣粉煮軟撈出。

4、鍋裡熱油，加入洋蔥和辣椒爆香。

5、熱油炒香郫縣豆瓣。

6、不斷翻炒，炒到粉條透明，有亮色。

7、把胡蘿卜和青椒絲，洋蔥絲，香菇丁倒入一起炒香。

8、打入幾個雞蛋炒香。

9、把煮軟的酸辣粉倒入翻炒均勻。

10、加入適量醬油，胡椒粉，雞精調味即可。