1、蔬菜餅是一道菜品，制作原料主要有雞蛋、淀粉、面粉、蔬菜等，清淡爽口，調開脾胃，煎餅翻面時，可用鍋鏟將餅壓平，煎餅會較結實好吃。
2、韭菜摘洗幹凈，切碎切末。
3、面粉放入碗中，雞蛋磕入碗中，攪勻，加入蛋液、少量清水、鹽調成稀糊。
4、加入蔥末，韭菜攪勻。
5、在平底鍋抹油燒熱，倒入面糊平攤開。
6、小火煎至兩面金黃盛出。
1、蔬菜餅是一道菜品，制作原料主要有雞蛋、淀粉、面粉、蔬菜等，清淡爽口，調開脾胃，煎餅翻面時，可用鍋鏟將餅壓平，煎餅會較結實好吃。
2、韭菜摘洗幹凈，切碎切末。
3、面粉放入碗中，雞蛋磕入碗中，攪勻，加入蛋液、少量清水、鹽調成稀糊。
4、加入蔥末，韭菜攪勻。
5、在平底鍋抹油燒熱，倒入面糊平攤開。
6、小火煎至兩面金黃盛出。
