1、主料：雞肉。
2、配料：蔥、薑、粉條。
3、調料：新鮮花椒、食鹽、醬油、食用油、芝麻油、雞精。
4、蔥薑備用，花椒洗凈備用。
5、青紅辣椒備用，也可以省略這個。
6、將雞肉斬大塊，大塊吃肉是最過癮的。
7、薑切大片，蔥切長段，花椒洗凈去掉葉子備用。
8、辣椒直接切長段備用。
9、炒鍋放油，將油燒熱。
10、將切好的雞肉塊放入油鍋裡翻炒。
11、加入食鹽和醬油繼續翻炒。
12、下入薑片和大蔥，下入辣椒段。
13、添入能淹沒雞肉的水。
14、花椒下入鍋內，然後蓋蓋熬雞，一直到雞肉酥爛為止。
15、準備粉條，將粉條洗凈備用。
16、雞肉熬熟後，將洗凈的粉條下鍋，熬煮至粉條變軟，加入雞精和香油調味，即可關火出鍋食用。
