點豆腐的傢常做法 怎麼點豆腐

點豆腐的傢常做法 怎麼點豆腐

1、把黃豆洗好,泡一整天。

2、泡好的豆子,磨成漿。

3、放入大鍋,最好用柴燒火,因為這樣的好吃。

4、豆漿燒開後,扯火。

5、涼半小時的時間。

6、澆鹵。把幾滴鹵水滴進盛有豆漿的勺子裡,那勺子慢慢在鍋內轉動,過幾分鐘在換一勺,直到感覺勺子在鍋裡推不動,就差不多瞭,時間大概在半小時左右。澆好鹵,蓋上鍋等半小時。

7、準備篩子和包袱。

8、把豆腐腦倒進來,用包袱蓋好,控水。上面也可以放稍微重一點的東西,水下的快。

9、20分鐘後,成瞭。

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