1、準備食材：土豆10個、熟粉500克、小蔥1把、五香粉適量、鹽2勺。
2、把需要的土豆都準備好，洗凈之後去掉外皮。削好之後將它們都從中間切一刀。在鍋中放入適量的冷水，把土豆隔水放上去蒸一會，直到用筷子去戳的時候很容易就能戳進去就可以瞭。蒸好之後先放在盆裡晾一會。
3、準備好的面粉也需要用同樣的方法上鍋蒸一會，直到將它蒸熟。用搟面杖把它們搟成很細膩的面粉，這就是熟粉瞭。
4、把準備好的小蔥切成碎末，在裡面加入2勺的鹽。鍋中放入適量的油，燒熱之後將它淋在蔥末上，然後將它們攪拌均勻。
5、拌好的蔥油放在土豆裡面，加入適量的熟粉。放好之後將它們一起搗碎。
6、一邊在裡面加入熟粉一邊用搟面杖去搗碎，每次加入的量不需要太多，分多次加進去直至面團變得很有彈性，而且要達到不粘手的狀態。然後將它們揉成比較光滑的面團。
7、揉好之後切成大小相等的小塊，取出其中一塊搟成薄片。
8、其他的幾塊也用同樣的方法來做。在平底鍋裡加入適量的食用油，燒熱之後把搟好的薄片放進去，一面定型之後翻到另一面，直到兩面都呈黃色。
9、煎好之後就可以吃瞭，做一次可以吃上幾天，大人和小孩都很適合。
