陽春面的來歷 陽春面的起源

1、陽春面起源與陽春三月乾隆皇帝南巡有關。相傳，乾隆於陽春三月南巡到淮安，隱去身份來到一個面攤，連吃兩碗根根利爽，面湯清澈見底，湯上浮著金色油花的面。

2、但卻得知這面沒有名字，由於以正值陽春三月，就命名為“陽春面”。