1、白胡椒粒10g。
2、紅棗10粒、淮山、桂圓肉、枸杞子適量。
3、雞一隻，剪去頭腳。
4、豬肚一個，用生粉、鹽、醋反復清洗幹凈。
5、蔥打結，薑切片。
6、把白胡椒、蔥結、薑片塞進雞肚子裡，再把雞塞到豬肚裡。開口處用針線縫好或者用牙簽穿起來。
7、置於砂鍋內，加入淮山、紅棗、桂圓、料酒。煲內註入清水。
8、大火燒開10分鐘，轉小火煲2-3小時。
9、把豬肚撈出來，去掉線頭或牙簽，揀去薑蔥、胡椒粒。煲內的湯濾掉藥材渣。
10、豬肚剪成肚條，雞肉也撕成條狀放回湯裡面，加入枸杞子煮開5分鐘，用鹽調味。
11、吃的時候撒上一點胡椒粉。
