1、第一個辦法：如果你買的是生板栗，那麼不要直接把板栗放在冰箱裡冷凍，因為冷凍的那個溫度會把板栗的口感破壞掉。如果你買的板栗是自然風幹之後，板栗本身沒有多少水分的，那麼就可以放在冰箱裡冰凍。
2、第二個辦法：把板栗放在鍋裡面，用水煮沸騰，然後把板栗取出來，再去掉板栗的外殼和內層的薄衣，然後再用保鮮袋將板栗裝起來，封住保鮮袋的口，放入冰箱冷藏室就可以瞭。這樣的保存方法可以將板栗放置兩個月左右哦。
3、第三個辦法：將剛買的新鮮的板栗，放在陰涼的地方晾一天，註意這個地方必須是背風的哦。然後再將板栗放入塑料袋，最後放入冰箱冷藏室就可以瞭，這種方法不用封住塑料袋的口，而且還可以隨時吃保存好的板栗哦。這種辦法一般可以將板栗保存幾個月，而且隨著時間的推移，板栗的水分會變得越來越少，這樣板栗也會越來越甜哦。
