1、榛子發黴瞭不能吃。
2、榛子如果保管不善,便易因受潮而發黴變質,幹制品容易受潮,一旦食品黴變,不僅變色、變味,營養價值下降,更為嚴重的是,黴菌在食品上的繁殖會產生黴菌毒素,黴菌毒素可以引起人體急性中毒、慢性中毒。