素食醬的制作方法 這樣做的醬最鮮

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1、幹的姬松茸先用清水泡10分鐘,清洗幹凈後,再加入一小碗清水浸泡過夜準備好需要的菇類切成丁,泡好的松茸也切成丁,泡松茸的水留用。

2、鍋裡倒油,油多一些,加入配料,小火炸幾分鐘。將菇類的丁倒進去,小火炸香。水汽差不多炸幹後,倒入薑蔥蒜末翻炒,再倒入三種醬,翻炒均勻。

3、倒入適量的生抽和冰糖,將泡松茸的水倒進去,小火炸20分鐘左右。起鍋前倒入熟芝麻和花椒粉,攪勻即可。

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