1、馬哈魚塊洗凈加入鹽、料酒,醃制好的魚塊裹上蛋液。
2、下入煎鍋炸至兩面金黃,下入蔥、薑、蒜和八角、辣椒爆香,加入醬油、料酒、糖、醋。
3、加入水沒過魚,大火燒開轉小火燉至20分鐘,收幹湯汁即可。
4、溫馨提示:裹上蛋液煎制,魚肉不易碎,使用的廚具是平底鍋。
1、馬哈魚塊洗凈加入鹽、料酒,醃制好的魚塊裹上蛋液。
2、下入煎鍋炸至兩面金黃,下入蔥、薑、蒜和八角、辣椒爆香,加入醬油、料酒、糖、醋。
3、加入水沒過魚,大火燒開轉小火燉至20分鐘,收幹湯汁即可。
4、溫馨提示:裹上蛋液煎制,魚肉不易碎,使用的廚具是平底鍋。