如何做小白菜豆腐湯 怎麼做小白菜豆腐湯

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1、小白菜100克,嫩豆腐250克,細鹽、味精、小麻油各適量。

2、小白菜洗凈,略焯一下水,擠幹水分,切段備用。凍豆腐(或者老豆腐)切塊兒備用;

3、鍋熱油少許,炒香薑末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮;

4、放入豆腐,加水,煮開。然後放入小白菜段兒和鮮蝦仁幾隻,蓋上鍋蓋,再煮開後,待蝦仁熟透,加鹽調味即可。

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