鵝蛋臭瞭還可以醃制嗎 鵝蛋臭瞭還能醃制嗎

1、不能醃制。

2、醃制鵝蛋的目的是為瞭更好地反映裡面的營養元素,進而變成更美味的食物。此外,它可以避免腐敗和延長儲存時間。 但是鵝蛋發臭之後,說明它已經變質瞭,營養元素已經發生瞭變化,造成瞭有毒物質。即使醃制後,也屬於不宜食用的鵝蛋。如果和所有正常的鵝蛋一起醃制,甚至會增加其他鵝蛋變質的風險,所以鵝蛋發臭後不能用來醃制。