1、土豆去皮切塊，蒸鍋加水，煮10分鐘，加入適量的鹽胡椒粉；
2、放涼後土豆片取出，搗成泥，加少許鹽；
3、加入淀粉（生分），揉成團；
4、面團壓平，搟成大約一厘米後的長餅，切成長條；
5、鍋中倒油，等油開瞭下土豆條；
6、炸至金黃即可關火。
