1、主料：幹魷魚3條、韭菜1把、紅青椒、蔥、薑、蒜適量。
2、調料：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽適量。
3、將幹魷魚用食用堿水泡發12小時，然後再用清水泡2小時，去除堿味。
4、泡好後將魷魚上的粘液等臟東東處理幹凈。
5、魷魚切成絲，韭菜切成段。
6、鍋中入油，爆香蔥、薑、蒜，倒入魷魚絲，調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分鐘即可。
1、主料：幹魷魚3條、韭菜1把、紅青椒、蔥、薑、蒜適量。
2、調料：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽適量。
3、將幹魷魚用食用堿水泡發12小時，然後再用清水泡2小時，去除堿味。
4、泡好後將魷魚上的粘液等臟東東處理幹凈。
5、魷魚切成絲，韭菜切成段。
6、鍋中入油，爆香蔥、薑、蒜，倒入魷魚絲，調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分鐘即可。
