海鮮雞的制作和配料：
1、將螃蟹、蝦、雞肉洗凈。
2、放入幾勺花生油。
3、放入薑、蒜和少許糖。
4、油鍋熱後放入斬塊的螃蟹炒香。
5、放入雞肉一起炒半分鐘。
6、然後放入高湯（沒有就放水）。
7、中火煮二十分鐘。
8、放入蝦、蔥大火煮三分鐘。
