大蒜傳入中國的時間 大蒜的作用

1、大蒜產地在西亞和中亞等地區，自漢代張騫出使西域把大蒜帶回中國傢落戶至今已有兩千多年的歷史。

2、在我國，大蒜是人類日常生活中不可缺少的調料，在烹調魚、肉、禽類和蔬菜時有去腥增味的作用，特別是在涼拌菜中既可增味又可殺菌，習慣上人們平時所說的“大蒜”是指蒜頭而言的。