1、洗凈的鯉魚一條,將魚鱗,內臟等清理幹凈,將豆腐處理成小豆腐塊。
2、放鍋,鍋熱後,放食用油30g,油熱後,放大蔥15g,爆出蔥香味。
3、爆出蔥香味之後,趕緊把魚放進煎,煎至兩面金黃,放適當的水,根據自己的口味加入食用鹽,個人建議4g左右,加入薑4片,料酒20g,(薑,和料酒是用來去腥)然後燉。
4、等魚燉又大概20分鐘後,放入處理好的豆腐塊,繼續燉5分鐘,出鍋。
1、洗凈的鯉魚一條,將魚鱗,內臟等清理幹凈,將豆腐處理成小豆腐塊。
2、放鍋,鍋熱後,放食用油30g,油熱後,放大蔥15g,爆出蔥香味。
3、爆出蔥香味之後,趕緊把魚放進煎,煎至兩面金黃,放適當的水,根據自己的口味加入食用鹽,個人建議4g左右,加入薑4片,料酒20g,(薑,和料酒是用來去腥)然後燉。
4、等魚燉又大概20分鐘後,放入處理好的豆腐塊,繼續燉5分鐘,出鍋。