麻辣炒胡豆的傢常做法 麻辣炒胡豆的傢常做法是什麼樣的

1、食材準備。胡豆200g，雞蛋1個，剁椒適量。胡豆剝殼洗凈後，瀝幹水份。

2、雞蛋磕進碗裡，加入適量的鹽攪拌均勻。

3、鍋裡清水燒開，將胡豆放進鍋裡焯水幾分鐘。

4、起鍋熱油，將蛋液倒進鍋裡煎熟撈出。

5、鍋裡加油，將胡豆放進鍋裡翻炒。

6、放入適量剁椒翻炒均勻。

7、倒入蛋塊和適量的鹽翻炒入味即可。