蒜香雞爪怎麼做 如何做雞爪

蒜香雞爪怎麼做 如何做雞爪

1、蔥根切段,薑切絲,蒜切末,蔥葉切花,紅辣椒切絲。

2、冷水放雞爪薑絲,開瞭,撈出。

3、熱鍋放油,放冰糖融化,放雞爪,大火炒,上色,放八角桂皮香葉蔥段炒,別放蒜末

4、炒到焦黃,放生抽老抽,再炒均勻。

5、放水,平至雞爪,放點點鹽,開瞭後轉小火,煮半個小時,用筷子能戳就爛瞭。

6、大火收汁,還有一點汁時放紅辣椒絲和蒜,蓋鍋蓋五秒鐘,關火,再開蓋能聞到撲鼻的蒜香,裝盤。

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