藕尖的功效與作用是什麼

1、在《本草綱目》中李時珍稱藕尖為“靈根”，其味甘性寒，是祛瘀生津的養生佳品。

2、生食藕尖具有清熱消淤、除煩解渴和止血化痰的功效。而焯熟後的藕尖其性由涼變溫。

3、因此具有健脾開胃、養血補虛、補益五臟的作用，是藥食兩用的養生佳品。

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