和面做餃子技巧 和面做餃子技巧是什麼

1、面和水的比例：準備一個不銹鋼的和面盆先取白面約1.5KG，然後加水開始，不要多放，用筷子攪拌，一邊攪拌一邊加水。慢慢攪拌成一片片的沒有幹面為止。

2、如果面、水合適，很快就能揉成一個面團，剩下的就是多揉揉；揉的越多，面就越筋道，這需要點力氣。

3、和面大概15分鐘左右就夠瞭，其實並不難。然後靜放十幾分鐘就可以瞭。