1、主料：五花肉350g；筍幹100g。配料：油適量；八角1個；香葉2片；幹辣椒1個,老抽適量；生抽適量；冰糖適量；蔥花適量。
2、幹筍幹提前浸泡30分鐘後，在鍋裡煮30-60分鐘，洗凈瀝幹水份。
3、將筍幹，五花肉切片，大蒜切段。
4、熱油鍋，把五花肉下油鍋煎香兩面，逼出一些油份。
5、然後加入香葉，八角和幹辣椒。
6、加老抽，生抽，冰糖等炒勻，加入適量的水煮開。
7、小火燜約一個小時，收幹湯汁，最後撒點蔥花即可。
1、主料：五花肉350g；筍幹100g。配料：油適量；八角1個；香葉2片；幹辣椒1個,老抽適量；生抽適量；冰糖適量；蔥花適量。
2、幹筍幹提前浸泡30分鐘後，在鍋裡煮30-60分鐘，洗凈瀝幹水份。
3、將筍幹，五花肉切片，大蒜切段。
4、熱油鍋，把五花肉下油鍋煎香兩面，逼出一些油份。
5、然後加入香葉，八角和幹辣椒。
6、加老抽，生抽，冰糖等炒勻，加入適量的水煮開。
7、小火燜約一個小時，收幹湯汁，最後撒點蔥花即可。
