1、食材：豬蹄，老薑，料酒，大蔥，紅棗，枸杞，鹽。
2、將豬腳的毛刮幹凈，可以放在火爐上烤一下，然後再刮幹凈。刮幹凈後斬成小塊，放在清水裡浸泡一段時間。
3、鍋中倒入水，放入豬蹄，薑片，蔥段和料酒，燒開煮幾分鐘，焯水過後撈出。
4、焯過水的豬蹄撈出來沖洗幹凈。
5、將豬蹄放入鍋中，放入薑片和蔥段。
6、加足夠的清水，蓋子蓋子，燉3個小時。
7、紅棗和枸杞放在水裡浸泡5分鐘，然後清洗幹凈。
8、出鍋前30分鐘，將紅棗和枸杞放入鍋中繼續燉，最後加點鹽調味即可。
1、食材：豬蹄，老薑，料酒，大蔥，紅棗，枸杞，鹽。
2、將豬腳的毛刮幹凈，可以放在火爐上烤一下，然後再刮幹凈。刮幹凈後斬成小塊，放在清水裡浸泡一段時間。
3、鍋中倒入水，放入豬蹄，薑片，蔥段和料酒，燒開煮幾分鐘，焯水過後撈出。
4、焯過水的豬蹄撈出來沖洗幹凈。
5、將豬蹄放入鍋中，放入薑片和蔥段。
6、加足夠的清水，蓋子蓋子，燉3個小時。
7、紅棗和枸杞放在水裡浸泡5分鐘，然後清洗幹凈。
8、出鍋前30分鐘，將紅棗和枸杞放入鍋中繼續燉，最後加點鹽調味即可。
