1、榛蘑的嘌呤含量是：榛蘑(幹)186mg/100g。蘑菇的嘌呤含量都差不多，屬於較高嘌呤食物，包括榛蘑。痛風患者在病情穩定期，或是一年以上發作一次的，可適當食用，並保證多喝水。
2、嘌呤，是身體內存在的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，所以，有痛風的病人除用藥物治療外（醫治痛風的藥物一般對腎都有損害），更重要的是平時註意忌口。
