1、將沼蝦從包裝裡面拿出，流水清洗幹凈。
2、青蔥切小段蒜和薑切碎末（蒜和薑的比例大約1:3,可以根據個人口味適當調整）番茄醬。
3、鍋內倒油，大約7成熱左右，把蝦放進鍋裡。可以提前準備好鍋蓋，防止油濺起來。大約煎至兩面呈紅色，外殼酥脆，拿出放盤裡備用。藍色大鉗子也是一樣處理。
4、鍋內留少量油，然後倒入蔥薑末快速翻炒。然後倒入番茄醬，炒紅。之後放入大蝦和蝦鉗翻炒。佐料分別放料酒，生抽，糖和適量鹽，翻炒均勻。最後放入適量水，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燜一下，直至全熟。可以適量留一些湯，方便之後拌面使用。
5、另一小鍋，煮面條，和小青菜。最後出鍋擺盤：下面擺放面條，上面鋪上龍蝦和小青菜，撒上青蔥就可以瞭。
