1、椰子去皮，切開倒出水備用。
2、椰子洗凈，切小塊。
3、把切塊的椰子放入攪拌機，加少許椰子水一起攪拌幾分鐘。
4、再把椰子水過濾出來。
5、把椰蓉放鍋炒。
6、炒幹水分就好。
7、炒好的椰蓉，放涼裝袋子待用。
