1、利用開水：沸水直接澆在西紅柿上，再讓西紅柿在水中泡一會，這樣的話可以利用熱脹冷縮的原理輕松去掉西紅柿的果皮。用水果刀在番茄的底部和頂部各劃一個十字，再把西紅柿放入煮開的清水中，大約三分鐘之後取出來，果皮也可以簡單去除。
2、利用鐵勺：用傢中的不銹鋼小勺輕輕刮動，等表皮與裡面的果肉分離以後，再延這個小口把表皮撕開即可。把番茄用刀從中間切開，再用小勺插入到果皮與果肉之間，輕輕轉動，然後也可以撕下西紅柿的果皮。其實，西紅柿可以直接食用，隻要能洗幹凈即可，西紅柿去皮是為瞭炒著吃準備的，尤其是炒雞蛋時。
