1、食材：兔肉500g、黑豆50g、黨參20g、紅棗6顆、桂圓肉15顆、生薑3片、鹽8g。
2、首先我們需要準備好所需的材料，將兔肉清洗幹凈並放在一旁控水，將桂圓外皮清洗幹凈。
3、接下來我們去泡發黑豆，將黑豆放入容器中，放入溫水，大概浸泡兩到三個小時左右即可。
4、之後將清理的兔肉剁成小塊，並放入開水中進行焯水，撇幹凈鍋中浮沫後將焯好的兔肉撈出來備用。
5、接著將黨參切段，與紅棗桂圓一起洗凈，然後將兔肉和薑片下鍋，加水約1600ml，燒開後再撇去浮沫。
6、最後在鍋中加入黑豆、黨參、桂圓和紅棗等食材，轉至小火大概煲一個半小時，然後在出鍋食用的時候撒上少許鹽即可。
