嫩蔥炒雞蛋的做法 嫩蔥炒雞蛋怎麼做

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1、原料:大蔥半根、雞蛋兩個。調料:少許鹽、食用油、少許味精。

2、雞蛋打散,加入少許鹽,大蔥切成蔥末備用。

3、鍋中放入三大勺油,轉小火燒熱,將大蔥倒入鍋中,要小火,否則大蔥容易變焦。小火炒1分半鐘左右,將大蔥的香味炒出來,這個時候即可倒入蛋液轉中大火,待其單面成型後,翻轉關火,利用餘溫將雞蛋炒熟。

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