全脂牛奶和脫脂牛奶有什麼區別 怎麼區分全脂牛奶和脫脂牛奶?

1、全脂牛奶和脫脂牛奶的主要區別是膽固醇低，由於膽固醇屬於脂溶性物質，主要存在於乳脂肪中。而脫脂牛奶中脂肪含量少，因此膽固醇含量比全脂牛奶降低瞭70%以上，屬於低膽固醇牛奶。

2、脂溶性維生素含量低，維生素a、d、e和類胡蘿卜素等都屬於脂溶性物質。隨著乳脂肪被脫去，它們在脫脂牛奶中的含量就會大大減少，甚至幾乎沒有，熱量也比較低。

3、脫脂牛奶在蛋白質，乳糖，鉀、鈉、鈣以及b族維生素方面，對於全脂牛奶差異並不大。