1、將幹辣椒切塊,蔥切段,薑切成細絲,青、紅辣椒去蒂、籽,切菱形片。
2、將白菜去葉,留頸部,改成0.3厘米厚的抹刀片,鍋內加少許底油燒熱,依次放入蔥花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片。
3、爆香後加入白醋,然後迅速將切好的白菜放入鍋內,加入精鹽和味精翻炒,勾芡,加少許香油,出鍋即成。
1、將幹辣椒切塊,蔥切段,薑切成細絲,青、紅辣椒去蒂、籽,切菱形片。
2、將白菜去葉,留頸部,改成0.3厘米厚的抹刀片,鍋內加少許底油燒熱,依次放入蔥花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片。
3、爆香後加入白醋,然後迅速將切好的白菜放入鍋內,加入精鹽和味精翻炒,勾芡,加少許香油,出鍋即成。