梭子蟹怎麼燒 番茄梭子蟹的做法

1、首先梭子蟹用水泡幾次，去掉多餘的鹽份，以免太咸。拆分腳，殼，心臟不能食用部分去掉，醃制加入料酒、五香粉、椒鹽、淀粉即可。

2、醃制20分鐘後，熱油炒熟梭子蟹，變色瞭就放入番茄丁，年糕繼續翻炒。然後加入適量的水煮開，放入番茄醬，糖，適量醬油即可。

3、大火收汁，放一點點鹽，撒蔥花，擺盤。