1、選種。整體來說空心菜一般在每年的四月下旬到五月上旬種植。由於空心菜的生長速度非常快，分枝能力也很強，所以對肥水的需求量也比較多，因此在施肥的時候要施足基肥。在播種的時候要選擇比較飽滿，顏色新鮮的當年新種子，發芽率可以達到98%以上。
2、整地。在空心菜播種前要進行整地翻土做畦，整理土地之前要提前把地裡的雜草等清理幹凈，避免在播種後雜草和種子爭搶養分造成出芽率下降。
3、基肥。空心菜在播種之前對基礎肥的施用要徹底，為後期萌芽打下一個好的基礎。一般來說基礎肥料主要是以糞肥和土雜肥等有機肥為主，每畝的施肥量在600~800公斤左右。
4、肥水管理。觀看土壤的幹濕情況，如果土壤比較幹，就應該進行澆水瞭。澆水時，水量一定要充足，應該澆濕澆透。讓土壤充分的吸收水份。在以後的日常管理，一般來講，隻要看見土壤比較幹旱時，就可以進行澆水。空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必須進行追肥才能取得高產。
當空心菜小苗長到5-10cm時，就可以進行第一次追肥瞭。追肥時，應該按照每667m2用有機肥500-700kg的標準進行追施。
