1、想讓泡出的蘿卜更加脆嫩,一是蘿卜足夠新鮮,二泡的時間不能過長,三是蘿卜要醃制。
2、要想泡蘿卜特別爽脆就一定要醃制蘿卜,使蘿卜排除多餘的水分,再進行浸泡就很爽脆瞭。泡蘿卜時所有的食材和工具都不能沾有生水和油,沾瞭生水和油的泡菜容易發黴。
3、蘿卜想要泡的非常脆,一定要先用鹽把它醃制一下,把裡面的水分逼出來,然後再去泡制。
4、再就是切條的時候切的小一點,這樣醃制比較容易把水分殺幹凈,醃出來的蘿卜就比較脆,好吃。
以上就是關於泡蘿卜怎麼做比較脆的方法介紹瞭,通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭,希望對大傢有用。