1、先把土豆把皮去掉，隔水蒸熟後取出來，然後用勺子等廚具搗爛成泥狀。
2、加入一小勺鹽，再加入10克白糖進行攪拌均勻即可。
3、加一個雞蛋攪拌均勻。
4、也可先把雞蛋打散做成蛋液再加入。
5、加入50克牛奶攪拌均勻。最後再加入180克的糯米粉和成面團。
6、將配料兩顆蔥切碎成蔥花狀放盤裡備用。
7、揉起約60克左右的土豆糯米面團再搓圓壓扁，然後放入適量的蔥花。
8、在鍋裡加入適量的油，中火把油加熱，然後往鍋裡放入剛才做的半成品土豆餅,先把一面煎至金黃。
9、然後翻過另一面煎至金黃，等兩面熟透即可盛盤。
