自傢蒸包子的制作方法 蒸包子的方法

1、面粉用水和酵母粉和成光滑的面團，靜置發酵發好的面團；

2、豬肉餡中放入料酒、生抽、食鹽、味精、五香粉、蔥、薑；

3、白菜剁碎擠幹放入豬肉餡中，攪拌均勻；

4、面團分成小劑搟；

5、取一個面皮放入適量的餡料包起來；

6、放入蒸鍋中二次發酵二十分鐘；

7、開火燒開後，中火蒸二十分鐘再關火，虛蒸3分鐘即可。