海蠣煎和蚵仔煎的區別 海蠣煎和蚵仔煎的區別介紹

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1、其實兩者沒有區別,隻是說法不同而已,蚵仔煎是閩南語,它讀做é-ā-jiān,普通話就叫做“海蠣煎”,是閩南地區的一道很傢常的菜或小吃。是起源於福建泉州,是福建,臺灣,潮汕等地區經典的傳統小吃之一。

2、做法:一定要選用好的紅薯淀粉,紅薯淀粉下鍋後很容易粘鍋,所以要快速的轉動鍋以免粘連,搭配蔬菜吃,然後淋上自己喜歡的醬汁,出鍋前,把盤子放在鍋裡倒扣即可。

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