1、材料：牛肉半斤，土豆3個。
2、配料：洋蔥1個，香蔥適量，鹽適量，番茄醬2大勺，淀粉2勺。
3、將買回來的牛肉清洗幹凈之後，放到絞肉機裡絞碎放在一邊備用，土豆清洗幹凈去皮之後，切成土豆絲，然後把它們剁碎瞭，洋蔥也切碎瞭，一起放到盤子中，再把弄成肉泥的牛肉也放到盆中，加上適量的鹽和雞精，把它們放在盤中，使勁攪拌一下，再把它們做成大小差不多的牛肉小餅。
4、牛肉小餅做好之後，準備一個平底鍋，平底鍋中放適量的油，油熱後放入土豆牛肉餅放到鍋中煎一下，煎至一面定型之後再把另外一面也煎一下，然後蓋上鍋蓋，燜上一分鐘左右。
5、再拿出一個小碗裡面放上2勺淀粉，再放上適量的水，加上2勺的番茄醬，把它們拌成醬汁，然後把這醬汁澆在鍋中的肉餅上，再蓋上鍋蓋，燜上2分鐘，臨出鍋前加上點切碎的香菜，這美味的早餐餅就做好瞭。
