1、生吃苦瓜能去火消暑：大傢在夏天時可以把新鮮的苦瓜制成涼拌菜食用，能起到去火消暑的重要作用，具體食用方法是把新鮮的苦瓜去掉芯以後，切成片用冷水浸泡，然後再加入醋和蒜以及鹽等調味料進行調制就可以裝盤食用。
2、生吃苦瓜能止瀉：新鮮苦瓜中有天然的消炎殺菌成分，對人類的腹瀉有很好的治療作用，在食用時可以把新鮮的苦瓜榨制出汁液，然後用開水沖調苦瓜汁就能起到止瀉的作用，對痢疾的治療作用也比較明顯。
3、生吃苦瓜能治中暑：苦瓜生吃時不但能預防中暑還能治療人們的中暑癥狀，具體治療方法是把新鮮的苦瓜切成小片，然後加入三克綠茶用開水沖泡以後，降溫以後放入冰箱冷藏，三四小時以後取出飲用，就能讓人類惡心和頭昏等中暑癥狀快速消失。
