1、薑種塊以50-75g左右大小為宜，出苗早，薑苗生長旺，產量高，若種塊太小，則出苗遲，幼苗弱，單株產量低，商品性差，每塊薑種上隻留一個短壯芽，其餘芽全部抹除，掰薑時發現芽基部或薑塊斷面變褐，應剔除。
2、然後將掰好的薑塊放入250-500mg/kg的乙稀利溶液中浸泡15分鐘，撈出後隨即播種，可促進生薑植株分枝，增強長勢，提高產量。
3、采用地膜覆蓋栽培，可提前到3月下旬播種，比露地栽培提早1個多月。
4、播種前應滿足底水，但不可把壟濕透，以利操作，用平播法排入種薑，即將薑塊水平放入溝向，芽一致向南；南北溝向，芽朝西，放好薑種後用手輕輕按入泥中，使薑芽與溝面相平，種薑播後立即覆土4-5cm厚，然後耙平土面。
5、生薑播種覆土後，趁土壤濕潤，1畝用1kg除草醚對水20kg，均勻噴在薑溝及周圍地面上，噴紅時人員倒退操作，噴藥後保持地面濕潤。
6、生薑播種後，用寬1.2m的地膜拉緊於溝兩側的壟土，壓緊地膜，溝底與上端膜的距離保持15cm，幼芽出土後，待苗與上端地膜接觸時，打孔引出幼苗，5月下旬撤去地膜。
