鮮芥菜怎樣炒好吃 鮮芥菜怎麼炒味道才更鮮美

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1、食材:芥菜1棵,生薑末少許,花生油適量,食用鹽少許。

2、將買回來的芥菜剝開,認真清洗葉子。

3、將清洗幹凈的葉子晾幹水分之後,用菜刀切成小段,放在菜籃子裡備用。

4、準備好生薑,並且將生薑切成末備用。

5、大火燒旺炒鍋,加入花生油和食鹽,將生薑放進去炒香。

6、爆香生薑之後,再將切好的青菜倒進去,快速地翻炒幾下。

7、直至芥菜葉子變軟之後,加入少量的水,蓋上蓋子大火煮1-2分鐘。(芥菜的莖比較難熟,所以要加點清水進行煮)

8、再出鍋之前再撒些花生油,翻炒均勻即可出鍋!

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