紅燒豬大腸的傢常做法 紅燒豬大腸怎麼做

紅燒豬大腸的傢常做法 紅燒豬大腸怎麼做

1、用料:處理幹凈的肥腸500克、大蔥,八角,幹小山楂,小茴香,花椒;蒜、薑適量鹽、糖適量、生抽、老抽適量、香菜一把。

2、準備食材,肥腸需要處理幹凈。

3、高壓鍋放適量花椒,一勺老抽,高壓鍋中大火15分鐘即可。

4、取出,切成小段狀,瀝幹水份。

5、炒鍋加熱,放入少量的食用油。八角、小山楂、香葉放到油中。香料炸到變色,加入適量的白砂糖,用勺子炒勻,變焦糖色。

6、肥腸倒入鍋中,翻炒到肥腸均勻上色

7、放入蔥薑蒜。繼續翻炒。

8、倒入生抽。翻炒

9、加入鹽。翻炒均勻。

10、放入少許的食醋,翻炒均勻即可。

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