月亮菜怎樣燒好吃 香辣月亮菜的做法

1、將買來的月亮菜撕筋，然後洗幹凈浸泡十分鐘，挑選月亮菜時，月亮菜的豆子比較飽滿的不要買，那樣的月亮菜老瞭，口感不脆嫩。

2、洗好的月亮菜撈出切成絲。

3、辣椒洗幹凈切段，大蒜去皮洗凈切好。

4、鍋燒熱，加入適量油，將月亮菜下入鍋中，大火翻炒。

5、月亮菜炒至變色後，將辣椒和大蒜放入鍋中翻炒。

6、撒入適量鹽調味，翻炒均勻。

7、將少許黃酒倒入鍋中，翻炒幾下，然後加入一勺水，大火翻炒收汁。

8、關火出鍋，微辣脆嫩的月亮菜就做好啦。