1、感冒發燒的人不能吃西洋參
感冒發燒的人千萬不要吃西洋參。因為當人的身體發燒時心跳會變快，加速運作。而西洋參正是補血補氣的，此時吃西洋參的話，血液的循環會跟著加速，心臟跳動劇烈。心悸明顯。病情隻會加重並不會減輕。
2、過敏體質的人不能吃西洋參
當有過強烈的過敏癥狀時如果吃瞭西洋參身上，臉部手背出現高於皮膚的小痘痘，濕疹時。此時不可繼續再吃西洋參瞭。如果身上有化膿性炎癥時，更加要多多註意遠離西洋參。
3、患有高血壓的病人不能吃西洋參
專傢表示，如果有條件能控制血壓的話，還是可以適量服用西洋參的。但是高血壓患者服用西洋參之後，血壓會突然升高，停止服用之後，又會立即降低，長期以往的話，對身體會造成很大的影響。一旦服用的量過大，還會加重病情。所以，為瞭安全，高血壓患者最好不要服用西洋參，可以選擇其他的藥物來補身體。
4、脾胃虛弱者
西洋參性寒，能傷陽助濕，對於脾胃虛弱者，像經常腹瀉、消化不良的人群應忌食西洋參，以免加重病情。
5、低糖低血脂者
西洋參中的單體皂苷Rb1，Rg2等都有極強的降血脂作用，故常服西洋參能有效降低血液粘稠度，降低血脂，而西洋參中的多糖成分對於降血糖也有很好的功效，十分適合高糖高血脂的人食用，但對於低糖低血脂者則需慎服，以免加重病癥。
