1、抗潰瘍、鎮痛：現代藥理研究表明，茴香菜有抗潰瘍、鎮痛的作用。
2、抗菌：茴香油有不同程度的抗菌作用。
3、幫助消化：茴香菜能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食欲，幫助消化的作用。
4、抗衰老：茴香是B族維生素的優質來源，這有助於保持皮膚健康，促進膠原蛋白的合成，以保持皮膚細膩緊致。
5、治療白細胞減少癥：茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放人外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少癥。
6、減輕經期痛：茴香有助於人體肌肉得到放松，它含有的營養物質具有抗炎、抗氧化和解痙作用，從而減輕女性的痛經癥狀。
